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2023年秋産Olive Oil の注文を開始しました。

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今年のオリーブたちも順調に育ち、いよいよ楽しみの秋となりました。
真夏の暑さを乗り越えて秋の恵みの雨…。
待ちに待った摘みとり採油は9月下旬ごろから始まりました。
是非とも2023年産のオリーブオイルを味わっていただければ幸いです。
お届けは11月下旬になる予定です。

今秋は、ルッカ種100％とミッション種100％、マンザニ種のOlive Oil です。
3つの種類を楽しんでいただければ嬉しいです。

今のオリーブ畑の様子は
FaceBook、Instagram をご覧ください。

大地の恵…、1年間大切に育てたオリーブの実…。
真夏の熱さを乗り越えると、いよいよ摘みとる秋の始まりです。
その品種の特徴を最大限にひきだすのが採油。
そして、熱い思いと愛情と情熱が一滴一滴のOlive Oilになるのです。


『上質なものはシンプルに…』
一滴一滴、山の幸、海の幸、さまざま食材にかけてみる。
野菜が風味豊かにかわり、スープは立ち上がる香りと深みを増す味わい。
柑橘と塩と胡椒で合わせると最高のドレッシングに…。
お酢や味噌や醤油とも相性良く…。

シンプルに一滴一滴そのままかけて楽しんでいただければ幸いです。